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【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排 圖片

興趣部落 ? 美食

2020-01-22 20:56

雞、魚、豬骨頭、牛肉吃過(guò)了，該換羊肉了。從清真攤位買了塊羊排，加胡蘿卜燒，有葷有素。

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

食材：羊排、胡蘿卜

輔材：油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、雞精、干紅辣椒、胡椒粉

1、羊排剁小塊，冷水浸泡一段時(shí)間去血水，撈出瀝干；

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

2、姜切片，胡蘿卜切滾刀塊；

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

3、鍋入油，放入姜片炒香后放入羊排，炒干水份，加料酒翻炒；

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

4、放入干紅辣椒、蒜瓣翻炒，再放入胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒，加生抽、老抽炒勻后加水、胡椒粉，大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘；

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

5、開蓋，加雞精，大火收汁；

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排

6、湯汁將干，出鍋裝盤（放了兩根香菜裝飾）。

【春節(jié)】+【私房菜】+胡蘿卜燒羊排


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